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柚子は待ってくれないので
第二段をせっせと仕込む
お陰で部屋中良い匂い
来る方、来る方
『あー』と言いながら柚子の匂いを吸い込まれる
柚子は肌にも良いというが
柚子を触った後の手は本当につるつる
種がいっぱい出たので焼酎につける(前の分もあるんだけど・・・捨てれなくて)

おっちゃんに
『これで来年の分まで出来るのと違う?』と聞くと
『そうやな、300本は出来るな~』と言っていた
『1ヶ月でそんだけ作ったら体砕けそうやな・・・』
二人して苦笑い


年々、作る本数が増えていくシュトーレン
12月は燃え尽きるつもりで・・・(おっちゃんがんばる!)

いよいよ明日から発売です!
by mamepanapollo | 2012-11-30 21:17
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焼きソバ娘
先日来てくれた時は焼きソバパンが無かったので
車の中で大泣きしたそうな
今日は前もってママから予約の電話

目の前でこんな風にがっついてくれる姿見れて
わたしゃ、幸せであります

今日は朝から夕方まで
いろんな人が来てくれて
濃ゆい一日になった
by mamepanapollo | 2012-11-29 21:06
昨日は満月だったのでベランダで月光浴させたクリスタル
夜が明けて取りに行ったらコップの中でキラキラと輝いていた
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わー、うっとり

ちびっこの頃、魔法使いが持っている水晶の丸い玉が欲しくてたまらなかった
おばあちゃんにおねだりしたけれど、そんなのはおもちゃ売り場に売ってなかった

今日は朝から月一の中国語教室へ行き頭をフル回転させ
おっちゃんはその後、仕込み
私は所用で大阪へ
用事が終わった後、駅ビルで食べたサムゲタン
すごくすごく温まって美味しかったな~
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自分でも作ってみたいとレシピを検索
by mamepanapollo | 2012-11-28 18:50
寒い寒い朝の始まりだったけど
雨上がりのせいかたくさんのお客さん
私も気合を入れるために
水でバシャバシャと床の拭き掃除
これやると気分が爽快

今日は仕込がないせいか気持ちに幾分余裕があって
なんだかとっても良い感じ
合間に常連の可愛いお姉さんから借りた漫画をチラチラと読む
ここ最近のヒット
諸星大二郎 『恐るべき丘』
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たまらなく暗い
そして深い
後々までもずっと続く余韻
すばらしい・・・としか言いようがない

柚子のピールを終えた私と引きかえに(あともう一回、仕込まないといけないけど・・・)
おっちゃんは今日からシュトーレンの仕込が始まる
いつものパンの仕込みに加えてだから
連日、遅くまで
そして休日も返上
坊さんも走る12月へと入っていく


のぶ先生に頂いた京都のお土産
粋で可愛くて
そして美味しい
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by mamepanapollo | 2012-11-27 21:50
朝から雨降り
今日は一日、ガムランを流す

雨降りの始まりはのんびりなので
柚子ピールをせっせと仕込む
今日は餡子の仕込みと重なってどちらを先にするか
段取りを考える

柚子の皮と中身を別にして
皮は2回湯でこぼし、その後はひたすら刻む
中身はミキサーにかけ種を取り裏ごしして砂糖を加え煮込む
そこに刻んだ皮を加え、後はひたすらかき混ぜる
部屋中柚子の匂いが充満して
体がポカポカしてくる
そして手がつるつる(柚子のエキスが手について)
入ってくる方、みんな
『ああー良い匂い~』と
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ほぼ2日かかりのこの作業
大変だけどこれがないとシュトーレンが始まらない

夕方には無事に出来上がり
やっと心が落ち着く


こんな雨降りのお天気だったけど
お昼頃に喫茶が大賑わい
パッとお店の中に灯が灯ったみたい
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イベントに出していたパンを今日も作ってみたら
いつものお客さんが
『わぁ美味しい~』と言ってくれた
by mamepanapollo | 2012-11-26 21:32
終わりは始まり
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イベントが終わった~と一息ついたところに
やって来た大量の柚子
ダンボール2箱分!
なかなかゆっくり休ませてはくれない
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ひどい肩こりに悩まされているのを見かねて
おっちゃんもなっちゃんも手伝ってくれる
途中からなっちゃんはマカロニリースを作っているけど・・・
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ボンドが乾いたらこれに金色のラッカーをスプレーすると出来上がり
さて、どんな風になるやら・・・




柚子入りシュトーレンは12月1日(土)より販売いたします



早いな~もう12月
早すぎてちょっと戸惑う
by mamepanapollo | 2012-11-25 21:28
旅のバザール タイ&インド編
無事に終了

たくさんの方に来て頂いて
本当にありがとうございました


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フライドタンドリーチキンサンド
今日も人気で
早起きして作った甲斐がありました



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夕方にやっとゆっくりお話できたCOJIさん
そこにMちゃんも加わって
楽しいひと時を一緒に味わう
想像していた人とは違った意外な一面や
Mちゃんとの面白い共通点
飾らない所や男らしい所
知れば知るほど好きになっていく
(本当はめっちゃくちゃチャーミングなお姉さん)

初めてDMを頂いて
それ見て良いなと思って
勇気を出してイベントにお誘いしてOk貰って
それからタイとインドに買い付に行ってくれて
準備して搬入して
長い道のりを経てやっと実現した2日間

本当に旅のようにあっという間に終わってしまったけれど
心の中には素敵な余韻が

来て下さった皆様
COJIさん
本当にありがとうございました!
by mamepanapollo | 2012-11-24 21:56
雨降りにもかかわらずたくさんの方が来て下さった
一時に込み合わなかったから和やかな空気が漂っていた
だけどお客さんは夕方まで途切れなく次から次に
本当にありがたい一日になった


クリスタル
クリスタル

COJIさんの旅のお話
ヒマラヤに近いクリスタルの山を持ってるおじいさんの所へ買い付けへ
おじいさんのお家は床も棚の上もクリスタルだらけ

それ聞いて私の頭の中は?がいっぱい

クリスタルってどんな風になってるんだろ?
山の中に埋もれているんだろうか?
それともニョキニョキと山の中から生えてくるんだろうか?
クリスタルって何や?
石と違うのかな?
頭の中でぐるぐるとそんな疑問を廻らせていたら

イトー兄さんがやってくる

そして説明してくれた

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ずーっと見ていたくなる
不思議な魅力があるクリスタル
私も明日、自分の為のクリスタルを一つ選ぶつもり

明日も旅のバサール開催中! 11時からです
by mamepanapollo | 2012-11-23 20:29
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11月23日(金) 24日(土) 
COJI 旅のバザール at 豆パン屋アポロ -インドとタイ-

       11時から16時 アポロ2階にて 
       旅する雑貨屋さんがアポロの2階に来てくれます
       COJIさんは今回のイベントのためにタイ・インドへ買い付けへ!
       旅する雑貨屋とパン屋のコラボレーション
       1階でも熱いアジアのパンを出したいと考案中です(お楽しみに)

旅する雑貨屋 COJI

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今回のインドとタイの旅で見つけてきた暮らしの道具と雑貨

北インドの村で手編みでつくられているウールの靴下や手袋など

そして手紡ぎ手織りのやわらかいショール

ヒマラヤのロッククリスタルや旅する石のオリジナルアクセサリーがならびます

by mamepanapollo | 2012-11-23 17:38
思いのほか忙しかった一日
雨も降らずにたくさんの方が来てくれる

追加追加でパンを焼き
明日の仕込みに取り掛かれたのは夕方になってしまったおっちゃん
ちょこっと休憩しに帰ってからまたすぐにアポロへ

2階の準備も大忙し
COJIさんと旦那さんが一生懸命に什器を運び荷物を運び
1階と2階と駐車場を何往復も・・・

旅の想いがいっぱい詰まった旅のバザール
どうか空気丸ごと楽しんでいただけたらと思います

いよいよ明日11時スタートです
皆様のお越しを心よりお待ちしております

2階の様子ちらりと
ゾクゾクしてきます!
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パンは、久々にパネトーネを
スパイスチャイ味
その他、インドが香るパンを2種
こちらは当日のお楽しみ
by mamepanapollo | 2012-11-22 22:11